 |
|
Tiedote 15.5.2003
Projektipäällikkö Laiturilta verkkoon - Pirkanmaan luomutilat ja -tuotteet netissä Pirkanmaan Luomulaiturilta netissä retkeilevä löytää maakunnan luomuherkkuja. Laiturilta vakiasiakas tai satunnainen kulkija voi lastata mukaansa monenmoisia herkkuja ja palveluja. Luomulaituri on ensimmäinen askel luomua suoraan kuluttajille myyvien tilojen yhteismarkkinoinnissa netissä. Tulevaisuudessa Luomulaituri voi kehittyä myös sähköiseksi kauppapaikaksi, joka palvelee kuluttajien lisäksi suurkeittiöitä. Luomulaiturin rakentaminen alkoi syksyllä 2002 liki 30 erilaisen, luomua valmistavan yrityksen kanssa. Laituri on osa Pirkanmaan Luomu -hanketta, jota Pirkanmaan TE-keskuksen maaseutuosasto rahoittaa alueellisesta maaseudun kehittämisohjelmasta, ALMAsta. Hanketta toteuttaa ProAgria Pirkanmaan Maaseutukeskus. Projektissa on kartoitettu pirkanmaalaisen luomutuotannon kehittämiskohteita (Pirkanmaan Luomustrategia). Sellaisia ovat luomutuotteiden -ja raaka-aineiden käytön sekä luomutiedon lisääminen ammatti- ja kotikeittiöissä. Pirkanmaan Luomu -projekti päättyy syksyllä 2003, kun Luomulaiturin vankat perustukset ovat valmiit. Kuluttaja arvostaa lähiruokaa Luomutuotteita ostaa useimmiten moderni, terveys- ja laatutietoinen, työssäkäyvä perheenäiti. Hän on koulutettu, keski- tai hyvätuloinen kaupunkilainen. Luomun valitseva satsaa terveyteen ja ravinnon turvallisuuteen ja arvostaa ympäristöä ja eläinten hyvinvointia. Paikallisuus, lyhyet kuljetusmatkat ja tuotannon työllisyyttä virkistävät vaikutukset omassa maakunnassa ovat myös luomua ostavan tärkeitä arvoja. Arjessa luomutuotteet päätyvät ostoskoreihin tavallisesta ruokakaupasta. Korissa on yleensä luomuleipää, -jauhoja, -maitoa, -perunoita ja vihanneksia. Noin puolet luomua ostavista kuluttajista noutaa luomuherkkuja päivittäistavarakaupan lisäksi toreilta tai kauppahalleista, suoramyyntipisteistä, luomutiloilta tai puodeista. Kasvava joukko tavallisia kuluttajia käyttää nettiä etsiessään "pullan tuoksua" , mummolasta muistiin tallentuneita makuja ja elämyksiä piknikretken tai lomamatkan varrelta. Tulevaisuudessa ruokaostoksiakin tehdään myös sähköisessä kaupassa. Luomun hinta kiinnostaa On totta, että luomu maksaa enemmän kuin tavanomainen. Myös hinnat vaihtelevat paljon tuoteryhmittäin ja kauppaketjuittain. Hintaerot vaihtelevat muutamasta prosentista yli sataan prosenttiin. Luomutiloilla sadot ovat pienemmät kuin tavanomaisella, osa pellosta tuottaa kasvuvoimaa antavaa viherlannoitusta, luomuvihannesten viljely on työlästä ja kotieläinrakennuksiin pitää investoida. Luomutuotteita valmistavissa yrityksissä luomu pidetään erillään varastoissa, tuotannossa ja jakelussa. Tuotekehitystä pitää tehdä, erät ovat pieniä ja raaka-aine kalliimpaa. Kaupassa erillään pito tietysti jatkuu. Kaikkia ruokaketjun osia rasittavat byrokratian hankaluudet ja valvontakustannukset. Silti ihmetyttää, miksi hinnat moninkertaistuvat matkan varrella? Toisaalta luomun ja tavanomaisen hintaeroa pitäisi tarkastella tuotteittain ja suhteutettuna tuotteen kulutuslukuihin. Esimerkiksi luomuleipä on keskimäärin vain kolmisen prosenttia kalliimpaa kuin tavanomainen. Jos kuluttaja vaihtaa ruokavalionsa perustarpeet kuten maidon, leivän, perunan, tomaatin, kananmunat ja jogurtin luomuun, ostoskassi kallistuu vain 25 senttiä päivässä (Finfood LUOMU) Luomutilojen yhteismarkkinointia www.luomulaituri.net vastaa kysymykseen: "Mistä luomua saa Pirkanmaalla?" Vierailu laiturilla on myös kurkistus pirkanmaalaisille luomutiloille, mikä kartuttaa kuluttajien luomutietoa ja lisää luottamusta luomuun. Luomupolun varrella voi tutustua luomun nykyaikaisiin ja luontoa säästäviin menetelmiin, Luomupiknik tarjoaa herkullisen luomuevään ja Luomukokki valmistaa herkullisen toukokuisen sunnuntailounaan luomuaineksista. Nyt luomulaituriin ovat ankkuroituneet yritykset, jotka kokevat olevansa valmiita esittäytymään suoraan kuluttajille. Suoramyynti ja puodin pito tuotannon rinnalla ovat vaativaa työtä. Laiturilla yrittäjät kertovat, miten he parhaiten voivat palvella asiakkaitaan. Laituriin on linkitetty tilojen valmiita kotisivuja ja kotisivuja on rakennettu tässä hankkeessa. Keskeisintä laiturisisältöä ovat siis yritysten tarjoamat tuotteet ja palvelut. Tärkeintä on saada ne kuluttajan ulottuville. Luomulaiturilla saavutetaan myös yhteismarkkinoinnin etuja. Välineenä se on joustava ja mahdollistaa tarjonnan päivittämisen reaaliajassa sekä uusien yrittäjien mukaan tulon joustavasti. Ensiaskel sähköiseen kauppapaikkaan Laituri on ensimmäinen laatuaan verkossa. Nyt Pirkanmaan Luomulaituri toimii ilmoitustauluna, mutta jatkossa se on toivottavasti käypä väline tilausjärjestelmille ja vaikkapa sähköiselle kaupankäynnille. Tavoite on edelleen parantaa luomutuotteiden saatavuutta. Se merkitsee lisää yhteistyötä muiden maakuntien, hankkeiden ja muiden luomutoimijoiden kanssa. Se merkitsee lukuisia uusia linkityksiä, mutta myös luomutuotannon toimintaedellytysten turvaamista ja tuotannon / tarjonnan monipuolistamista pirkanmaalaisella maaseudulla ja koko ruokaketjussa. Lisätiedot: ProAgria Pirkanmaan Maaseutukeskus, projektipäällikkö Sari Hiltunen, puh. 050 561 8369, sähköposti sari.hiltunen@maaseutukeskus.fi
|